Manapság a profi és az otthoni konyhaművészetnek is megvannak a maga eszközei. Kizárólag így garantálható az, hogy minőségi ételek készüljenek a színfalak mögött. Sokszor halljuk például, hogy érdemes egy picit drágább késre beruháznunk, hogy ne kelljen minden hónapban újabb és újabb darabok után néznünk. Azonban nem árt, ha tudod, hogy ez sem mindig elég, ugyis rendszeres karbantartás nélkül, bizony rohamosan romolhat az eszközök minősége.
Tarts velem és tudd meg, hogy hogyan és mivel érdemes élezni!
Tévhitek az élezéssel kapcsolatban
Ha te is gyakran forgatod a késeidet, akkor előbb vagy utóbb rákényszerülsz arra, hogy megtanuld élezni kedvenceidet. Ez azért is fontos, mert a folyamatosan karbantartott késekkel sokkal könnyebb és persze gyorsabb a munka, illetve biztonságosabb is!
Tévhit, hogy bármilyen eszköz jó lenne nekünk, hiszen meg kell találnunk a hozzánk illő darabot. Ha egy picit tájékozódunk erről, akkor hamar megtaláljuk a számunkra optimális megoldást.
Az sem igaz, hogy egyáltalán nem érdemes kezdőként efféle módszerekkel próbálkozni. Meglehet, hogy vannak kellékek, amelyek használatához némi gyakorlat szükséges, de hamar bele lehet tanulni a dologba. Ugyanakkor ez szintén az eszköz típusától függ.
Milyen fenőacélok között válogathatunk?
Jelenleg a kerek, kör és az ovális fenőacélok a legelterjedtebb változatok. Kaphatóak műanyag és fanyelű darabok egyaránt. A hosszúságuk pedig 23, illetve 31 cm is lehet.
Válogathatunk az egyszerű és a prémiumkategóriás termékek között is, ez utóbbi csoportot gazdagítja például a gyémánt fenőacél is. Ezzel a termékkel már az elkopott kések éle is visszaállítható. Viszont alkalmazása már némi tapasztalatot igényel.
A termékekhez gyakran jár ún. akasztógyűrű és ujjvédő is, amelyek megóvnak minket a tevékenység végzése során.
Persze, ahogy azt már említettük; érdemes utánajárni, hogy melyik típus passzol leginkább az elvárásainkhoz és tapasztalatainkhoz. Amennyiben már felmérted a terepet, és szívesen be is szereznéd ezeket a produktumokat, akkor keresd fel a Kések Ollók Webáruház fenőacéljait!
Dolgozz minőségi fenőacélokkal!
Sose az eszköz árán spóroljunk! Ez a kijelentés jelen esetben is nagyon igaz. Az acélok általában speciálisan edzettek, így hosszú távon hasznosíthatjuk azokat. Ha viszont silány darabokat vásárolunk, akkor előfordulhat, hogy hónapok vagy hetek múlva újakat kell majd vennünk.
A minőségi fenőacél nyele továbbá csúszásmentes, stabil fogást biztosít. Éppen ezért szoktak fém helyett, műanyag nyelű termékeket a piacra dobni. Fontos a megfelelő hosszúság és a speciális kialakítás is, hogy gördülékenyen haladjunk a munkával.
Az NN-Knives, a Dick és az Opinel márkák termékei között csak olyan produktumokkal találkozhatsz például, amelyek hozzák a tőlük elvárt színvonalat, és valamennyi igénynek eleget tesznek.